ٿڌي ڪافي جي ڄاڻ: ڪافي جي ٻجن کي ذخيرو ڪرڻ لاءِ ڪهڙي پيڪنگ سڀ کان وڌيڪ مناسب آهي

ڇا توهان ڄاڻو ٿا؟ ڪافي جا داڻا پڪل ٿيڻ سان ئي آڪسائيڊ ٿيڻ ۽ سڙڻ شروع ٿي ويندا آهن! ڀاڄڻ جي لڳ ڀڳ 12 ڪلاڪن اندر، آڪسائيڊيشن ڪافي جي داڻين کي پراڻو ڪري ڇڏيندو ۽ انهن جو ذائقو گهٽجي ويندو. تنهن ڪري، پڪل داڻين کي ذخيرو ڪرڻ ضروري آهي، ۽ نائٽروجن سان ڀريل ۽ دٻاءُ واري پيڪنگ سڀ کان وڌيڪ اثرائتي پيڪنگنگ طريقو آهي.

هتي پڪي ڀاڄين کي ذخيرو ڪرڻ جا ڪيترائي آپشن آهن، ۽ مون انفرادي فائدا ۽ نقصان پڻ ڏنا آهن:

غير سيل ٿيل پيڪنگنگ

ڪافي جي دانن کي سيل نه ٿيل پيڪنگنگ يا هوا سان ڀريل ٻين ڪنٽينرن ۾ ذخيرو ڪيو ويندو آهي (جهڙوڪ ڍڪيل بيرل)، ۽ پڪل دان جلدي پراڻا ٿي ويندا آهن. مثالي طور تي، پچائڻ کان پوءِ 2-3 ڏينهن اندر هن طريقي سان پيڪ ٿيل پڪل دانن جو ذائقو چکڻ بهتر آهي.

ايئر والو بيگ

هڪ طرفي والو بيگ پريميئم ڪافي انڊسٽري ۾ معياري پيڪنگنگ آهي. هن قسم جي پيڪنگنگ گئس کي بيگ جي ٻاهران نڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي جڏهن ته تازي هوا کي داخل ٿيڻ کان روڪي ٿي. هن قسم جي پيڪنگنگ ۾ محفوظ ٿيل پختو لوبيا ڪيترن ئي هفتن تائين تازي رهي سگهن ٿا. ڪجهه هفتن کان پوءِ، لوبيا جي والو بيگ پيڪنگنگ ۾ سڀ کان وڌيڪ واضح تبديلي ڪاربن ڊاءِ آڪسائيڊ ۽ خوشبوءَ جو نقصان آهي. ڪاربن ڊاءِ آڪسائيڊ جو نقصان خاص طور تي مرڪوز ڪڍڻ واري عمل دوران واضح آهي، ڇاڪاڻ ته هن قسم جي ڪافي ۾ ڪريما جو تمام گهڻو مقدار ختم ٿي ويندو.

ويڪيوم سيل ٿيل ايئر والو بيگ

ويڪيوم سيلنگ ايئر والو بيگ ۾ پڪل لوبيا جي آڪسائيڊشن کي خاص طور تي گهٽائي ڇڏيندو، ذائقي جي نقصان ۾ دير ڪندو.

نائٽروجن ڀرڻ وارو والو بيگ

ايئر والو بيگ کي نائٽروجن سان ڀرڻ سان آڪسائيڊيشن جي صلاحيت تقريبن صفر ٿي سگهي ٿي. جيتوڻيڪ ايئر والو بيگ پڪل لوبيا جي آڪسائيڊيشن کي محدود ڪري سگهي ٿو، پر ڀاڄين جي اندر گئس ۽ هوا جي دٻاءُ جو نقصان اڃا تائين ٿورو اثر ڪري سگهي ٿو. ڪيترن ئي ڏينهن يا هفتن جي بيڪنگ کان پوءِ پڪل لوبيا تي مشتمل نائٽروجن سان ڀريل ايئر والو بيگ کي کولڻ سان تازي پڪل لوبيا جي ڀيٽ ۾ عمر جي شرح تمام تيز ٿيندي، ڇاڪاڻ ته هن وقت پڪل لوبيا ۾ آڪسيجن کي داخل ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ اندروني هوا جو دٻاءُ گهٽ هوندو آهي. مثال طور، هڪ هفتي لاءِ والو بيگ ۾ رکيل ڪافي اڃا به تازي ذائقي ۾ هوندي آهي، پر جيڪڏهن سيل کي سڄو ڏينهن کليل رکيو وڃي ته ان جي عمر جي سطح گذريل هفتي لاءِ غير سيل ٿيل پيڪنگنگ ۾ رکيل لوبيا جي برابر هوندي.

ويڪيوم ڪمپريشن بيگ

اڄڪلهه، صرف ڪجھ بين روسٽر اڃا تائين ويڪيوم ڪمپريشن بيگز استعمال ڪندا آهن. جيتوڻيڪ هن قسم جي پيڪنگنگ آڪسائيڊيشن کي گهٽائي سگهي ٿي، پر بينن مان نڪرندڙ گئس پيڪنگنگ بيگز کي وڌائڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿي، جنهن جي ڪري اسٽوريج ۽ انتظام ڏکيو ٿي سگهي ٿو.

نائٽروجن سان ڀريل ۽ دٻاءُ واري پيڪنگنگ

هي پيڪنگ جو سڀ کان وڌيڪ اثرائتو طريقو آهي. نائٽروجن سان ڀرڻ سان آڪسائيڊيشن کي روڪي سگهجي ٿو؛ پيڪنگ (عام طور تي جار) تي دٻاءُ وجهڻ سان گئس کي دال مان نڪرڻ کان روڪي سگهجي ٿو. ان کان علاوه، هن پيڪنگ ۾ ڪافي دال کي گهٽ درجه حرارت واري ماحول ۾ رکڻ سان (جيترو ٿڌو اوترو بهتر) پڪل دال جي عمر ۾ دير ٿي سگهي ٿي، جنهن سان اهي ڪيترن ئي مهينن جي بيڪنگ کان پوءِ تازا رهي سگهن ٿا.

منجمد پيڪ

جيتوڻيڪ ڪجهه ماڻهو اڃا تائين هن پيڪنگنگ جي طريقي بابت شڪ رکن ٿا، پر منجمد پيڪنگنگ ڊگهي مدت جي اسٽوريج لاءِ تمام گهڻي اثرائتي آهي. منجمد پيڪنگنگ آڪسائيڊيشن جي شرح کي 90 سيڪڙو کان وڌيڪ گهٽائي سگهي ٿي ۽ اتار چڙهڻ ۾ دير ڪري سگهي ٿي.

حقيقت ۾، توهان کي تازين ڀُريل ڀاڄين جي اندروني نمي جي باري ۾ پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي جيڪا واقعي منجمد ٿي رهي آهي، ڇاڪاڻ ته هي نمي ڀاڄين جي اندر فائبر ميٽرڪس سان ڳنڍيل هوندي، تنهنڪري اها منجمد حالت تائين نه پهچي سگهندي. ڪافي ڀاڄين کي منجمد ڪرڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته ڀاڄين جو 1 حصو (1 برتن يا 1 پيالو) ويڪيوم ڪمپريشن بيگ ۾ وجهي ڇڏيو، ۽ پوءِ انهن کي منجمد ڪريو. جڏهن توهان انهن کي بعد ۾ استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا، پيڪنگ کولڻ ۽ ڀاڄين کي وڌيڪ پيسڻ کان اڳ، پيڪنگ کي فريزر مان ڪڍو ۽ ان کي ڪمري جي حرارت تي ويهڻ ڏيو.
اوڪي پيڪنگنگ 20 سالن کان ڪسٽم ڪافي بيگز ۾ ماهر آهي. جيڪڏهن توهان وڌيڪ سکڻ چاهيو ٿا، مهرباني ڪري اسان جي ويب سائيٽ جو دورو ڪريو:
ڪافي پائوچ ٺاهيندڙ - چائنا ڪافي پائوچ فيڪٽري ۽ سپلائرز (gdokpackaging.com)